炒股配资网址能让顾客心甘情愿如此守候的
同乐饭店,龙潭寺的老牌子餐馆
好吃又不贵,卤鸭子咸香油润!
几十年的本地小馆,卖的就是口碑相传……
环境粗陋,味道却相当“惊艳”……
一家在龙潭寺小有名气的老馆子,本地土著都爱吃,环境虽是烂偏偏儿,但是味道还是不错的,否则也不可能开了这几十年……

两层的馆子,楼梯吱呀作响,几十张油腻发亮的木桌早已座无虚席。遇到饭点高峰时刻,门口简直是人声鼎沸,杯盘碰撞声不绝于耳,等待的客人却毫无焦躁,脸上只浮着一种笃定的期待。成都美食云集,能让顾客心甘情愿如此守候的,寥寥无几,此地却有着令人无法抗拒的磁力。
顾客大多数都是本地人,其中不乏上了岁数的老辈子些,老大爷们相聚一桌,举杯畅饮,痛斥弊端,感慨岁月,这也成了他们的“小酒馆”……

好不容易落了座,那盘历经漫长等待的卤鸭子端上桌来,顷刻便照亮了周遭。卤鸭子周身浸透酱色,油亮金黄,似包裹了一层温润的琥珀。筷子点下去,皮肉紧致,微微弹动,却绝无干柴的迹象。

送入口中,牙齿切开的刹那,浓香便如深藏多年的秘密骤然释放——咸鲜是初识的问候,旋即一丝沉稳的回甘自舌根幽幽浮起,滋味渗透至鸭肉最细微的肌理,乃至骨髓深处。无需繁复蘸料,即使只沾一点寻常海椒面,那霸道而纯粹的浓香便足以摄人心魄。每日限量,去晚了就搞不到着……
几位老食客眯着眼,呷一口酒,笑叹:“这鸭子,半只鸭子就能整半斤酒,空口啃都巴适……”
肝腰合炒,是火焰与刀工合奏的短歌。肝片滑嫩如凝脂,腰花脆韧似初春新笋,火候在毫厘之间被精准拿捏,锅气凶猛,裹挟着泡椒泡姜的鲜辣酸爽,在口中爆开一片灼热而鲜活的疆域。

凉拌肉则如温柔刺客,白卤的猪头肉切得薄如书页,蒜泥、红油、豆豉茸调制的蘸料是它致命的诱惑。入口是浓烈的蒜香与醇厚的酱香交织,霸道地攻占感官,细嚼之下,肉质的丰腴鲜美才缓缓浮现,后劲绵长。

至于冒鸭肠,则是一曲脆响的绝唱。在滚烫香辣的汤汁里迅疾一烫,捞起时仍带着倔强的脆韧,咀嚼声清晰如冬日踏碎薄冰,是齿颊间短促而鲜明的欢愉。

步出人声鼎沸的“李鸭子”,老街上已染上暮色。几十年的本地小馆,没有精致的装潢,唯有纯粹的味道,感兴趣的朋友还是值得去筶一盘……
各位,你们可曾有过一种滋味,霸道地占据了记忆,吃了无数次的老馆子?
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